Bułka Owsiana
| Mąka pszenna typ 750 | 7.00 | kg |
| Pieczywo Owsiane | 3.00 | kg |
| Drożdże | 0.40 | kg |
| Woda | 6.50 | l |
| RAZEM: | 16.9 | kg |
| Czas miesienia (miesiarka spiralna): | 4 min. wolno 5 min. szybko |
| Temperatura ciasta: | 28°C |
| Naważka kęsów: | 2.8 kg / presa |
| Czas leżakowania: | 15 min. |
| Czas fermentacji: | 30-40 min. |
| Czas pieczenia: | 12 min. |
| Temperatura pieca: | 220°C opadająca do 180°C |
Według powyższej receptury przygotować ciasto zachowując parametry. Udekorować wg uznania.