Bułka Sojowa
| Mąka pszenna typ 550 | 10.00 | kg |
| Bułka Sojowa | 2.50 | kg |
| Drożdże | 0.50 | kg |
| Woda | 6.80 | l |
| RAZEM: | 19.8 | kg |
| Czas miesienia (miesiarka spiralna): | 4 min. wolno 6 min. szybko |
| Temperatura ciasta: | 28°C |
| Naważka kęsów: | 2.8 kg / presa |
| Czas leżakowania: | 15 min. |
| Czas fermentacji: | 30-40 min. |
| Czas pieczenia: | 20 min. |
| Temperatura pieca: | 220°C |
Według powyższej receptury wyrobić ciasto zachowując parametry. Udekorować wg uznania.